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和牛ステーキ懐石<全10品>
\12,000 (税別)
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幻の牡蠣のアミューズ
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柔らかな鴨胸肉をピートで
燻しキャビアと共に |
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対馬産煮穴子のフランを
すっきりとしたコンソメで |
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フォアグラのテリーヌを
アールグレイのシフォンと |
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プリンスエドワード島
本日のオマール海老の一皿
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極上和牛サーロインステーキ(60g)
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極上和牛フィレステーキ(60g)
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お米の料理
季節の野菜や旬の素材で |
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| アバンデザート |
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| デザート |
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| コーヒー |
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和牛ステーキディナーコース<全7品>
\9,000 (税別)
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幻の牡蠣のアミューズ
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柔らかな鴨胸肉をピートで
燻しキャビアと共に |
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対馬産煮穴子のフランを
すっきりとしたコンソメで |
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フォアグラのテリーヌを
アールグレイのシフォンと |
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極上和牛サーロインステーキ(100g)
又は 極上和牛フィレステーキ
(100g)+2000円
和牛の霜降り肉の旨味を大粒の海塩と
わさび醤油でお楽しみください。 |
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お米の料理
季節の野菜や旬の素材で |
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| デザート |
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| コーヒー |
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オマールロブスターのディナーコース<全7品>
\7,500 (税別)
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幻の牡蠣のアミューズ
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| 鮮魚のカルパッチョと旬のフルーツ |
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柔らかな鴨胸肉をピートで
燻しキャビアと共に |
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| 佐島産太刀魚のパンチェッタロール |
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オマール海老のローストを
生ウニとアメリケーヌソースで |
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お米の料理
季節の野菜や旬の素材で |
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| デザート |
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| コーヒー |
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純国産和牛ハーフステーキコース<全6品>
\6,800 (税別)
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| 幻の牡蠣のアミューズ |
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| 前菜三品 |
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| 本日のフォアグラ料理 |
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極上和牛サーロインステーキ(60g)
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お米の料理
季節の野菜や旬の素材で |
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| デザート |
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| コーヒー |
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