銀座のバーマスク(MASQ) ステーキ、フレンチをお楽しみください

Kimihiko Araya Produce
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BAR MASQ マスク


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Stake Course A la carte
和牛ステーキ懐石<全10品>
\12,000 (税別)

幻の牡蠣のアミューズ
柔らかな鴨胸肉をピートで
燻しキャビアと共に
対馬産煮穴子のフランを
すっきりとしたコンソメで
フォアグラのテリーヌを
アールグレイのシフォンと
プリンスエドワード島
本日のオマール海老の一皿


 
極上和牛サーロインステーキ(60g)

 
極上和牛フィレステーキ(60g)

 
お米の料理

季節の野菜や旬の素材で
アバンデザート
デザート
コーヒー




和牛ステーキディナーコース<全7品>
\9,000 (税別)

幻の牡蠣のアミューズ
柔らかな鴨胸肉をピートで
燻しキャビアと共に
対馬産煮穴子のフランを
すっきりとしたコンソメで
フォアグラのテリーヌを
アールグレイのシフォンと
極上和牛サーロインステーキ(100g)
又は 極上和牛フィレステーキ
(100g)+2000円

和牛の霜降り肉の旨味を大粒の海塩と
わさび醤油でお楽しみください。
お米の料理

季節の野菜や旬の素材で
デザート
コーヒー




オマールロブスターのディナーコース<全7品>
\7,500 (税別)

幻の牡蠣のアミューズ
鮮魚のカルパッチョと旬のフルーツ
柔らかな鴨胸肉をピートで
燻しキャビアと共に
佐島産太刀魚のパンチェッタロール
オマール海老のローストを
生ウニとアメリケーヌソースで
お米の料理

季節の野菜や旬の素材で
デザート
コーヒー




純国産和牛ハーフステーキコース<全6品>
\6,800 (税別)


幻の牡蠣のアミューズ
前菜三品
本日のフォアグラ料理
極上和牛サーロインステーキ(60g)
 
お米の料理

季節の野菜や旬の素材で
デザート
コーヒー

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